I dag var en solig och skön dag ute.

Kändes som vår.


Har tagit det lugnt och motionerat.


På eftermiddagen,gjorde jag kycklingwraps med mjukt tacosbröd

och krämig och frisk  vitkålsblandning.

Samtidigt som min dotter gjorde glutenfri kladdkaka till sig själv och syster.

När hon var klar med ugnen stoppade jag in hundgodiset som jag fick för mig att göra idag,i ugnen.

Någe' kul ska hon väl ha den lilla vita lurrviga krabaten.


Tänkte skriva ner receptet på kycklingwrapsen och hundgodiset.


Kycklingwraps med krämig vitkålsblandning 3 pers.

* Krydda 2-3 st kycklingfiléer med valfriakryddor.

Jag kryddade med cayennepeppar,salt,svartpeppar,vitlökspulver.

*Stekfileerna i stekpanna.


*Under tiden...gör den krämiga vitkålsblandningen:

*1/4  vitkålshuvud eller lite mindre.

*1/2  röd lök

*3-4  msk turkisk yoghurt

*2-3  skvättar citronextrakt 

*2     krm salt

*2     krm svartpeppar

*3     msk oregano


*Strimla vitkålen väl.

*Hacka löken 

*Blanda i allt i en skål

*Ha i turkisk yoghurt

*Ha i citronextrakt 

*Ha i salt och peppar och oregano


*Rör om runt. Ställ in i kylskåpet tills kycklingen är färdigstekt.


*Dela kycklingen i mindre bitar eller typ strimla den.

*Lägg i separat skål.

*Ta nu fram den kylda vitkålsblandningen.

*Servera allt på bordet tillsammans med riven ost och mjukt tacosbröd till.

 Klart!


Hundgodis cirkus 6 stycken  små runda,platta.(blir lite smått mjuka och sega med gyllenbrun yta)

*1/2 dl havregryn

*3/4 dl vetemjöl 

*1      msk honung

1/2  dl riven morot.


*Blanda i allt i en skål.Rör om runt.

*Gör små bollar.

*Lägg på plåt med bakplåtspapper.

*Platta till bollarna.

*Ha dem i mitten av ugnen i 15 min på 200 grader.

*Klart!


Av & med Nivin

Fredagskväll.
Tänkte laga något gott men enkelt till mina barn ikväll.
Så det fick bli enkel husmanskost.
Jag tycker hemmagjorda köttbullar är godare än köpta,så därför gjorde jag det och risnudlar till
Tänkte skriva ner det enkla receptet

Köttbullar:

400 g nötfärs.
1/2 lök
1 ägg
2 msk ströbröd
Salt och peppar

Rör om runt.
Gör små bollar.
Stek dem i olivolja i kastrull.
Gör en redning av mjölk och mjöl.
Ha i 1st köttbuljong tärning.
1 dl fondy.
Ha i mjölk så att det täcker köttbullarna.

Koka risnudlar.

Blanda i risnudlarna i grytan och eventuellt lite persilja.
Jag hade i dragon i min gryta.

Klart!

Av & med Nivin

Såhär kan man också se ut när man vaknar en vanlig Fredag.
Trött och vissen kan tyckas.
Antagligen bara för att matte vaknade redan klockan 05:00.

Fredag och solen lyser med sin frånvaro.
All snö har försvunnit helt nu iallafall här där jag är.

Av & med Nivin

Vaknade i morse av att kommunen körde med plogbilen ute på gården.
Fattade inte varför med tanke på att det var barmark och 5.6 plusgrader.
Men något ska dem väl ha att pyssla med.

En sak till som jag inte kan förstå med denhär bloggen är varför texten inte kommer med då man skriver ett inlägg och lägger dit bilder till texten??
Kanske det är jag som är helt oteknisk som vanligt...*suck*

Men jag får väl skippa bilder då.

Jag skippade frukosten idag eftersom jag kör med 16:8 dieten från och med detta år.
Och det råkade slinka ner några rostade mackor igår kväll vid 22:00.

Så nu har jag ätit några goda Mac & cheese pizzabitar som jag gjorde för ett tag sedan och frös ner.
Enkelt att plocka fram om man inte har lust att ställa sig och laga mat till sig själv.
Gjorde lite vitlöksås till.
Skriver ner mitt enkla recept på min vitlöksås.

5msk turkiskyoghurt eller cremfraiche
1/2-1krm salt
1st vitlök. Pressad
2msk mjölk eller vatten

Rör om runt.

Klart!

Nu ligger man här i sänghalmen med en kopp varm havremust och slappar.

Av & med Nivin

Hej!
Ny dag.Inte lika soligt ute som det var i helgen.Men alla dagar kan ju inte vara likadana.

Har motionerat 45 min nu vid lunch och knaprat morötter och äpple och druckit en flaska vatten.
Eftersom jag går hemma i väntan på sjukskrivning,tar jag en dag i taget.
Med min sjukdom orkar jag inte lika mycket som förr,som innan jag blev sjuk.

Jag vill bara varna er för att inte använda Revaxör,vilket jag gjorde en enda gång i mitt liv för ett par år sedan nu och det blev mitt öde.Så för allt i världen använd inte dessa droppa mot vax i öronen.Vill inte att ni ska bli sjuka som jag blev!

Jag gör mina dagliga sysslor i min egen takt.
Vissa dagar mår jag som solen,andra dagar sämre.
Håller för tillfället på att sticka små babytofflor som jag har planerat,ska bli klara denna vecka.
Jag har innan stickat en babymössa till tofflorna.
Så nu hoppas jag på ett par matchande tofflor till.

Ska slänga ihop en deg nu som ska få stå och jäsa.
Jag ska göra några grahamsbröd som jag sedan tänkte äta ihop med spenatsoppan lite senare.
Dem jag gjorde förra veckan blev goda men då hade jag inte i vetemjöl,som jag tänkte blanda i idag,
utan bara grahamsmjöl.
Så det blir nog samma idag fast med vetemjöl i.
Tänkte skriva ner mitt brödrecept.

Grahamsbröd antal: 15 - 18 st

25g färsk jäst
2 msk linfrön
6dl ljummet vatten
1/2 tsk salt
2 msk olivolja
7dl grahamsmjöl
4dl vetemjöl

Rör om runt.
Låt nu degen jäsa i 30 min under bakduk.
Forma degen till bollar eller längder.
Låt bollarna jäsa 1 timme eller mer.(Dem blir fluffigast då)

Jag brukar alltid göra bollar.

Grädda degen i mitten av ugnen på 200 grader.
Gräddningstid: ca 15-20 min.
Ett tips.Bröden är klara när du ser att undersidan är gyllenbrun,har fått färg.Knacka lätt på dess undersida.Låter det ihåligt är brödet klart!

Klart!

Av & med Nivin :-)